Собираем смородину, красную и белую -Это что за ягода?
-Красная смородина.
-А почему она белая?
-Потому что зелёная.
(Анекдот)
Я не помню ни одного сада или хотя бы палисадничка, где бы не росла красная или белая смородина. Неприхотливая, живучая, вкусная, полезная, смородина украшает нашу жизнь и видом, и теми деликатесами, которые можно приготовить из этих ягод. Но сначала их нужно собрать. Для этого нужна удобная тара, в которой нежная ягода не пострадает.
Смородину не сушат. Она для этого слишком сочная. Такая ягода скорее загниёт, чем высохнет. Собранную ягоду надо сразу перебрать, удалить веточки, листики, гнилые ягодки, потом тщательно промыть и подсушить на бумажном полотенце.
А затем наступает чудная пора - приготовление вкусностей. Из смородины можно приготовить бездну самых разных и вкусных вещей - варенье, компот, желе (моё любимое лакомство), мусс, кисель и даже вино.
Продолжение следует.
22 октября 2013 года
Восхитительная картина художницы Вирджинии Грэнберри взята с сайта
http://www.liveinternet.ru/users/3388953/post232122747/
Отзывы
|
