Собираем сок деревьев
Стоит только подумать, что я знаю про сок деревьев, как в голове немедленно противный тенорок начинает разделывать что-то «в берёзовой роще, в берёзовой роще». Это значит, что с понятием «березовый сок» я хорошо знакома, хотя долгое время и не пробовала. Его же нигде не продавали. А потом, когда я была уже совсем взрослая, он появился в продаже, но в трёхлитровых банках. То есть опять был непригоден к употреблению. Эту банку ещё надо было доволочить домой, потом выпить пару чашек, а остальное вылить, потому что открытый сок нельзя долго хранить, даже в холодильнике. Минералку и лимонад фасовали в поллитровые бутылки, а берёзовый сок спасибо что не в вёдра. Извините, это я пытаюсь дать сдачу советской торговле, которой давно уже нет на свете, а я всё еще на неё обижена. М-да, глуповато...
Так я о соках. В связи с тем, что я теперь живу в Америке, сразу за берёзовым соком мне вспомнился кленовый сироп, любимое лакомство сначала канадских индейцев, а теперь и самих канадцев. Это правда очень вкусно. И красиво. У сиропа очень приятный цвет и запах. Он похож на жидкий мёд, и на стопке оладий в американских кафешках выглядит очень живописно. Теме соответствует Есенин, который про «клён ты мой опавший». Интимно звучит баритон.
Потом я замечталась, вспомнив живицу – застывшую на соснах смолу, которую мы в детстве часто жевали. Считалось, что она чистит зубы. Это была наша сибирская жвачка. Сосны, смола, запах тайги - это для меня «Славное море, священный Байкал». Поётся тяжёлым басом.
После этого в ход пошёл анчар. Ну, который «грозный часовой». Этот сок лучше не пробовать. Но всякий, кто учился в русской школе, знает про анчар и связанную с ним трагедию рабства. Ай да Пушкин!
Следующей стихотворной наводкой были слова моего любимого Дениса Давыдова. «Бурцов, ёра, забияка, собутыльник дорогой! Ради бога и арака посети домишко мой». Так вот, арак – это такая самогонка из сока пальмы или из риса. Всю жизнь мне интересно, из чего же её гнали гусары? Им что, просто водочку кушать скучно было?
Дальше стихов и песен у меня не осталось, но вспомнился рассказ про испанских завоевателей, которые застигли индейцев во время игры с мячом, сделанным из неведомого материала. Речь шла о каучуке, сделанном из сока гевеи. Вот как нас хорошо учили.
Для справедливости надо ещё упомянуть камедь – застывшую смолу вишнёвого дерева. А зачем она и как использовалась, поговорим позже.
Ну, и еще два растительных сока, из тех, которые не из плодов, а из тела растений. Это сок алоэ и сок агавы. Сок алоэ у нас очень популярен. Его все знают. Он лечит от миллиона болезней. Не зря русское название алоэ – столетник. Сок агавы знают меньше, и группа поддержки у него специфическая. Из него делается текила – мексиканская водка, которую потихоньку начинают пить и любить повсеместно.
Посмотрите на картинку. Ну, разве не прелесть эта лакомка? Белочка взята с сайта:
http://vk.com/troparevskiypark
Продолжение следует.
24 октября 2013 года.
Отзывы
|
